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千金-益母颗粒江陰廚師進京洗腦

2020-02-15 05:20:58来源:励志吧0次阅读

江阴厨师进京“洗脑”

48名大厨前往北京  “10月份你去北京吗”“我打算去看看啊,你呢”“我也去开开眼界呗”接连几天,江阴餐饮界人士之间传播这样的问候语行将于10月17日至20日在北京举行的中国厨师节和世界烹饪大赛吸收了我市众多名厨的眼球  市烹饪协会、市餐饮协会秘书长承嗣荣通知,“江阴此次将派出48人的观摩团前往北京,这在县级市当中极为少见上一届在南宁举行的中国厨师节,江阴派出了18人的团队,并参与了一些厨艺比拼,无一斩获这一次江阴餐饮界更是铆足了劲,上范围的餐饮企业根本上都派出了首席大厨参与”承嗣荣表示,上一届的惨败,阐明了我市的餐饮业与外界还存在一定的差距,这一次,前往北京地道是抱着观摩学习的态度,找出外乡餐饮的缺乏,同时学习先进的餐饮理念  “可以有时机参与这样的餐饮盛会,并有时机和来自世界各地的名厨商讨厨艺是每一位大厨的幻想,我当然不想错过这样的时机”法尔胜大酒店餐饮部经理金江说江阴餐饮固然在苏南地域有一定名气,但若想在全国占有一席之地,需求学习和改良的中央还有很多  让平民美食走进千家万户  承嗣荣以为,如何用最普通的食材做出食香味俱全,而且还附合营养和保健功用的美食,这才是厨艺的最高境地  “其实江阴历来就不缺美食,像过桥鳝、蟹黄汤包、芙蓉鱼片之类的江阴名菜,不断广为传播”在江阴街头随机采访了一些市民很多人以为,许多美食,美则美矣,但普通百姓却食用不起鲍鱼和燕窝之类的似乎成了少数人口中的美食,而有些大厨们也启齿闭口就是名贵食材市民王大妈通知,不论什么样的美食还是要走近千家万户,若是用昂扬价钱堆彻起来的所谓美食,则与民以食为天的本意相违犯了我们江阴的大厨们若是能对一些普通的食材多花点心机,又何愁没用更多美食面世呢  对此,承嗣荣也表示,如何让江阴的厨师们转变餐饮理念,开辟视野,愈加贴近百姓,这也是本次江阴组团前往北京观摩的主要目的(肖遥)

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