欧冠

紫菜汤怎么做好喝?紫菜汤的做法有哪些?[图]

2019-10-09 19:14:57来源:励志吧0次阅读

生活中很多人爱喝汤,汤有很多种,紫菜汤是比较常见的,紫菜的营养丰富,富含碘、蛋白质和多种微量元素,紫菜汤味道很清爽,喝起来十分美味,紫菜可以和其他食材搭配做汤更好喝,那么紫菜汤怎么做好喝?紫菜汤的做法有哪些呢?

1、紫菜汤的做法

1、豆腐兔肉紫菜汤

配方:嫩豆腐250克,紫菜30克,兔肉60克。

制法:

①将紫菜撕成小片,兔肉切薄片,加细盐、黄酒、淀粉拌匀,嫩豆腐切厚片。

②锅内放清水适量,煮沸后先下豆腐片和食盐,再沸后入兔肉片,中火煮5分钟,调味,放入葱花,立即起锅,倒入盛紫菜的瓷盆中,搅匀即成。

功效:豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。

2、紫菜虾皮汤

材料:干紫菜10克,虾皮10克,鸡蛋60克,植物油、香油、料酒、醋、酱油各5克,味精3克。

做法:

①将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开,在碗里搅匀。虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。

②旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。

功效:补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,此外菜含的铁和维生素B12元素也很丰富,这些都是造血所必需的营养素;而且虾皮含钙也丰富,所以两者相搭配,更是对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定的效果。

3、紫菜海带汤

材料:紫菜10克,海带20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,盐少许。

做法:将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中,加清水适量,盛入碗中或汤盆中即成。

功效:去脂减肥,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。

2、紫菜怎么洗

1、用温水泡

紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙,最好用温水把紫菜完全泡开,让沙子等杂质沉淀,再用手搅动进行清洗。

2、用漏勺洗

紫菜泡水就会散开,成碎末状漂浮在水中,如果直接用广口的容器进行清洗,紫菜会连同脏水一起被倒出来。可以把紫菜放入漏勺中,泡开后进行冲洗,这样不易造成浪费。

3、烘烤去沙

如果没有漏勺或镂空的菜篮子等物品,可以把紫菜直接放置在锅上,两面不停翻动,如果有沙子的话,一般会在锅里留下。再用手拍拍,也可达到清洁的目的。

4、紫菜要洗几遍

一般清洗2~3遍。

因为紫菜本身含有天然色素,泡水后会溶出一些。清洗紫菜只要去除表面的灰尘和附着的杂质,即可进行烹饪。无需冲洗过多次数。

5、温馨小贴士

不同水层、不同季节的紫菜,泡水后颜色都略有差异,有的呈淡红色,有的呈茶色,还有的几乎不掉色,光从颜色上,无法直接判断紫菜的好坏。但值得注意的是,如果紫菜出现严重掉色的情况,则很有可能是人工添加了色素,需谨慎食用。

铁岭好的牛皮癣医院
长春治疗阴道炎医院
开封好的妇科医院
铁岭哪家医院治疗牛皮癣
长春治疗月经不调方法
分享到: