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【粤菜】韭菜炒蚕蛹

2019-07-23 12:33:15来源:励志吧0次阅读

2张图片

“蚕蛹,也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣,广东人把它炒菜治肚子,呵呵,衣食嘛,各取所需。其实蚕蛹是个好东西,中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效,这个本草纲目都有记载,所有,广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹,韭菜古称起阳草,有啥作用?你懂的,哈哈。”

食材明细

主料 蚕蛹 150克 韭菜 200克

辅料 姜 适量 盐 适量 生抽 适量

其他口味炒工艺十分钟耗时普通难度

韭菜炒蚕蛹的做法步骤

1

原料:蚕蛹和韭菜

2

蚕蛹用水冲洗干净,韭菜洗净切段就行。

3

锅里加入适量的油烧开,下姜丝炸香,再下蚕蛹炸熟炸透。

4

蚕蛹熟后,加入韭菜。

5

韭菜炒至断青,加盐,一点点生抽调味就行了。

6

上菜了,香香的,挺好吃。

小窍门

这个菜要用点油,蚕蛹是半煎炸。

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